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 Betreff des Beitrags: Kräuter trocknen
BeitragVerfasst: 27. Okt 2012, 17:47 
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Viele Kräuter lassen sich durch trocknen haltbar machen. Man kann sie dann z.B. für Tee verwenden
Salbei, Melisse, Johanniskraut und Co, einfach zu kleinen Sträußen binden und kopfüber an einem luftigen schattigen Ort ein paar Tage trocknen lassen. Eine überdachte Terasse ist ideal dafür, aber auch ein luftiger Raum, oder ein Speicher sind geeignet.
Die Kräuter sind richtig trocken wenn man beim drücken knackende, raschelnde Geräusche hört. Es sollte immer noch grün sein.
Dann ribbelt man das Kraut von den Stielen ab und füllt es in dunkle verschließbare Gläser. Haltbarkeit etwa 1 Jahr, bei Brombeerblättern, mehrere Jahre.

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